Баранина с розмарином в вине в мультиварке

Name: Баранина с розмарином в вине в мультиварке
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: 600-700 г бараньей лопатки; 2-3 головки репчатого лука; 2-3 ст.л. сухого красного вина; 2-3 ст.л. оливкового масла; веточки розмарина; перец черный молотый; соль

Коллекция вкуса

11 лет назад

Категории: Вторые блюда

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

600-700 г бараньей лопатки
2-3 головки репчатого лука
2-3 ст.л. сухого красного вина
2-3 ст.л. оливкового масла
веточки розмарина
перец черный молотый
соль

Приготовление

Нарезать баранину на куски, промыть и обсушить, смазать маслом, сдобрить черным перцем, посолить, выложить дно большой миски свежим розмарином, уложить на него мясо, сверху присыпать розмарином, накрыть пленкой, убрать в холодильник и выдержать 3-4 часа.
Вылить оливковое масло в чашу мультиварки, переложить в нее мясо, жарить баранину на режиме «Выпечка» по 15 минут с каждой стороны до золотистой корочки с открытой крышкой.
Нашинковать лук полукольцами, переложить на мясо, присыпать розмарином, залить вином, включить режим «Тушение», баранина с розмарином в вине в мультиварке будет готова через час, мясо получается нежным, очень ароматным и мягким.