Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- кефир 400 мл
- яйца 2 шт.
- сахар 1 стакан
- уксус 1 ст.л.
- сода 1 ч.л.
- малина
- сахар
- мука
Приготовление
- Кефир комнатной температуры перемешать с яйцами, сахаром и гашеной содой, всыпать небольшими порциями муку, смешать до образования эластичного теста. Отделить часть теста, раскатать в полусантиметровый пласт и вырезать, подходящей по диаметру чашкой заготовки.
- На каждый кружок выложить по ложке малины, присыпанной сахаром, сложить его пополам и очень тщательно защипать края, чтобы начинка не потеряла сочность. Положить вареники со свежей малиной в кипящую воду, отварить до готовности и сразу подать к столу вместе со сливочным маслом.