Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 50 г сыра
- 2 помидора
- 1 копченый окорочок
- майонез
- зелень
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
- До полной готовности отварить картофель в подсоленной воде, после чего дать ему остыть и снять с него кожуру.
- Подготовленные картофелины разрезать вдоль пополам и вынуть чайной ложкой из каждой половинки мякоть.
- Изъятую мякоть порезать кубиками, мясо, срезанное с окорочка, и промытые помидоры также порезать кубиками.
- В большой миске смешать помидоры, копченое мясо, картофельную мякоть и мелкорубленую зелень.
- Добавить в массу небольшое количество соли и молотого перца, тщательно все перемешать вместе с майонезом.
- Половинки картофеля (без мякоти) нафаршировать получившейся начинкой и посыпать сверху мелко натертым сыром.
- Запекать фаршированный картофель с курицей, помидорами и сыроa в духовке, разогретой до 180 градусов, до полного зарумянивания сыра.