Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- капуста 1 кочан
- свекла 1 шт.
- чеснок 2 головки
- перец чили 1 стручок
- перец черный горошком
- кипяток
- соль
Приготовление
- Порезать кочан капусты на кусочки с кочерыжкой, порезать свеклу на кружки, почистить чеснок, порезать горький перец.
- В кастрюльку сложить слоями: капусту, свеклу, чесночок, горький перчик, перец черный горошком, повторять слои, пока до края не останется пять сантиметров.
- Закипятить воду, положить соль. Залить горячим рассолом овощи, положить гнет и накрыть крышкой. Капуста по-гурийски будет готова спустя пять дней.