Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- 300 г мясного фарша
- 100 г замороженного зеленого горошка
- 100 г сыра
- 50 г сливочного масла
- 4 клубня картофеля
- 1/2 стакана сливок / молока
- 1 головка репчатого лука
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- масло растительное
- перец
- соль
Приготовление
- Сварить очищенный картофель, слить воду, добавить сливки или молоко, масло, сделать достаточно густое пюре, заправить солью, перцем, мускатным орехом, пюре чуть остудить, вбить яйцо, перемешать.
- Слегка обжарить на масле морковь, чеснок, лук, добавить мясной фарш, тушить на среднем огне 5-6 минут, уменьшить огонь, готовить 5 минут, всыпать зеленый горошек, продолжать тушить еще 5 минут.
- Форму смазать сливочным маслом, выложить третью часть пюре, потом – фарш, накрыть оставшейся частью пюре, смазать сметаной, посыпать натертым сыром, выпекать при 180 градусах.
- Картофельная запеканка с мясом, сыром и зеленым горошком будет готова через полчаса, подать ее горячей с кетчупом или сметаной.