Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- шампиньоны 100 г
- молоко 50 мл
- картофель 10-11 шт.
- морковь 1 шт.
- яйца 1 шт.
- лук репчатый 2-3 головки
- сметана 2-3 ст.л.
- чеснок 2-3 зубчика
- специи
- зелень
- соль
Приготовление
- Отварить картофель, порезать лук на мелкие кубики, морковь измельчить на средней терке, чеснок раздавить прессом. Грибы обжарить, добавить лук с морковью, чеснок, приправить специями, перемешать, обжарить 10 минут под крышкой, добавить сметану, тушить еще 15 минут.
- Размять картофель с добавлением молока и желтка, подсолить, перемешать пюре. Смазать маслом противень, выстлать пергаментом, выложить горками пюре, сделать в каждой углубление, положить в них грибную начинку. Поставить картофельные гнезда с шампиньонами на 20 минут в духовку, готовые гнездышки украсить зеленью.