Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- картофель 500 г
- сливки 30 мл
- яйца 1 шт.
- сухари панировочные 4 ст.л.
- мука 2 ст.л.
- манная крупа 1 ст.л.
- масло растительное
- зелень
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
- Приготовить картофельное пюре с добавлением яйца, сливок и зелени, тщательно перемешать, добавить манную крупу и тщательно вымешать.
- Слегка смазать руки маслом, скатать из полученной массы небольшие шарики, чуть обвалять в муке, а затем в молотых сухарях.
- Разогреть в сковороде большое количество масла, обжарить картофельные крокеты с манкой и зеленью до образования красивой плотной корочки.
- Достать крокеты, положить на полотенце из бумаги. Для лучшего впитывания можно аккуратно прокатать шарики по бумаге.
- Разложить на тарелки и подать к столу вместе со сметаной. Приятного аппетита!