Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- мука 200 г
- сахар 150 г
- молоко 120 мл
- масло сливочное 100 г
- яйца 2 шт.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль
Приготовление
- Приготовить тесто: взбить мягкое масло (предварительно вынутое из холодильника) и сахар до однородности. Вбивать по очереди яйца, добавить соль и ванильный экстракт. Насыпать просеянную муку с разрыхлителем. Размешать. Налить молоко, снова размешать. Разложить тесто по формочкам.
- Готовить минут тридцать, соблюдая температуру 175 градусов. Остывшие капкейки остудить, сделать кремовую шапочку. Желательно использовать кондитерский шприц с разными насадками. Приготовить крем (масляной): миксером взбить мягкое масло, медленно насыпая 1/2 часть сахарной пудры.
- Добавить ваниль, налить молоко. Перемешать, насыпать остальную сахарную пудру. Приготовить крем (сливочный): взбить сыр с маслом до однородности. Добавить сахарную пудру и ванильный экстракт. Чтобы получить цветной крем для классических капкейков, добавить пищевые красители.