Сложность: средняя
Кухня: Американская кухня
Ингредиенты:
- 650 г очищенных креветок
- 60 г сливочного масла
- 50 г голубого сыра
- 5 ст.л. сметаны
- 1/4 стакана рубленого репчатого лука
- 2 ст.л. рубленой петрушки
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ч.л. сока лимона
- 1,5 ч.л. молока
- 1 стебель сельдерея
- 3/4 ч.л. черного молотого перца
- 3/4 ч.л. соли
- соус чили
Приготовление
- Мелко нашинковать лук, порубить зелень петрушки, выжать сок из лимона, сыр разломить на мелкие кусочки, влить молоко, стебель сельдерея порезать на несколько частей вдоль, а затем поперек на длинные кусочки (по 6-8 см).
- Добавить сметану, все поперчить, посолить, получившийся соус хорошо перемешать.
- Креветки почистить, но хвостики оставить не очищенными, сложить в миску, посыпать солью, перцем, добавить оливковое масло, перемешать.
- Разогреть гриль и отправить жариться креветки на 6-7 минут, если гриль газовый, то за это время их надо перевернуть 1 раз, при отсутствии гриля креветки обжарить с небольшим количеством оливкового масла.
- Распустить на водяной бане сливочное масло, добавить острый перечный соус типа чили, перемешать, полить этим соусом креветки и еще раз перемешать.
- При подаче креветки под острым соусом с сыром и сельдереем полить соусом из голубого сыра.