Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- 600 г куриного филе
- 1/2 ананаса
- 1 перец чили
- 1 лайм
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. растительного масла
- 2-3 ст.л. коричневого сахара
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 1/2 ч.л. соли
Приготовление
- Растереть в ступке чеснок с пряностями и солью до кашицы, влить масло, перемешать в кашицу для получения маринада.
- Нарезать куриное мясо на полоски по 2 сантиметра толщиной, залить маринадом, перемешать, убрать в холодное место на час.
- Разогреть сковороду, налить масло, положить сахар, выжать сок лайма, корочки лайма тоже положить на пару минут для аромата, нагреть до растворения сахара.
- Переложить на сковороду мясо в маринаде, перемешать, всыпать кубики ананаса, накрыть крышкой, готовить примерно 5 минут на среднем огне. Не пережарить: мясо станет сухим.
- Курица с ананасами и лаймом подается к столу в горячем виде с вареным рисом.