Сложность: средняя
Кухня: Интернациональная кухня
Ингредиенты:
- шоколад черный горький 200 г
- сливки 200 мл
- вода 170 г
- сахар 30 г
- ликер 10 г
дополнительно:
- хурма 1 шт.
- ликер 1 ч.л.
Приготовление
- Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарный песок, воду и ликер. Смесь перелить в миску «на холоде» т.е. в одну миску поместить лед и ледяную воду, на нее поставить миску большего диаметра.
- С помощью блендера взбить компоненты до загустения. Присоединить часть сливок, остальную часть взбить. В порционные бокалы выложить слоями мусс из горького шоколада, сливки и пюре из хурмы, десерт украсить листиком мяты.