Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- свиное сало 500 г
- соль 500 г
- перец черный горошком 40 шт.
- карри 1 ст.л.
- чеснок 1 головка
- мята 1 пучок
- прованские травы
Приготовление
- Сполоснуть и обсушить веточки мяты, отделить листочки и измельчить, горошки черного перца раздавить в ступке, порезать зубчики чеснока вдоль на 4-5 тонких пластинок.
- Всыпать в миску перец, соль, карри, мяту, чеснок, перемешать, обмазать этой смесью сало, присыпать смесью «прованские травы»
- Обернуть мятное сало с приправой карри тканью и положить на пару суток в холодильник, а затем переложить в морозилку.