Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- 1 л пива
- 400 г вареной колбасы
- 2 клубня картофеля
- 2 редиса
- 2 огурца
- 2 яйца
- 1 пучок зеленого лука
- соль
Приготовление
- Сварить яйца, дать остыть, порубить, вымыть картофель, отварить (не чистить), дать остыть, очистить и порезать на кубики.
- Срезать с огурца шкурку, нарезать на небольшие кубики, редис нашинковать кружочками, вареную колбасу (можно мясо) нарезать на такие же кубики, перья зеленого лука мелко порубить.
- Все ссыпать в глубокую миску, добавить соль, аккуратно перемешать, залить холодным пивом. Дать окрошке с колбасой на пиве немного настояться, разлить по тарелкам, добавить (по желанию) по ложке сметаны.