Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- 1 л кефира
- 900 мл газированной воды
- 200 г редиса
- 150 г салями
- 5 огурцов
- 4 клубня картофеля
- 4 яйца
- 2 пучка зеленого лука
- 1 пучок укропа
- уксус яблочный
- сметана
- соль
Приготовление
- Картофель, отварить в мундире, дать остыть, очистить и порезать на кубики, мелко нарубить отварные яйца. Очистить от шкурки огурцы, измельчить на терке вместе с редиской.
- Нарезать маленькими кубиками салями, перья зеленого лука нашинковать и растереть с солью. Все ингредиенты сложить в кастрюлю, залить холодным кефиром и газированной водой, посолить, перемешать. Для любителей слегка кислого вкуса в окрошку с салями на кефире и газированной воде можно добавить яблочный уксус.