Открытый рыбный пирог с сайрой и сметаной

Name: Открытый рыбный пирог с сайрой и сметаной
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: 200 г муки; 100 г маргарина; 3 ст.л. сметаны; 1 ч.л. разрыхлителя; 1/2 ч.л. соли; для начинки:; 1 банка сайры / других консерв; 3-4 пера зеленого лука; для заливки:; 4 яйца; 1 стакан сметаны; 1 пучок укропа; 1 ст.л. муки

Коллекция вкуса

11 лет назад

Категории: Вторые блюда, Выпечка, Закуски

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

200 г муки
100 г маргарина
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли

для начинки:

1 банка сайры / других консерв
3-4 пера зеленого лука

для заливки:

4 яйца
1 стакан сметаны
1 пучок укропа
1 ст.л. муки

Приготовление

Замесить из растопленного маргарина, муки, разрыхлителя и соли мягкое тесто, скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодное место.
Слить жидкость из банки с консервированной сайрой, рыбу измельчить вилкой, добавить рубленный зеленый лук и перемешать.
Взбить для заливки яйца со сметаной и мукой.
Раскатать из теста тонкий прямоугольный пласт, поместить на смазанный маслом противень, сформовать бортики. Разровнять по поверхности консервы с луком и залить равномерно смесью взбитых яиц, присыпать сверху измельченным укропом.
Выпекать открытый рыбный пирог с сайрой и сметаной 50-60 минут, духовку выключить и оставить пирог внутри еще на 15 минут, подавать можно горячим или охлажденным.