Салат «Домашняя сказка» — оригинальный сытный салат, в состав которого входит домашняя лапша.
Ингредиенты:
Ветчина – 250 гр.
Мука – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Помидоры – 3 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Масло растительное – 2 ст.л.
Уксус – 5 ч.л.
Лук перо – 1 пучок.
Специи.
Приготовление
Первым делом из яйца, муки, ложки воды и соли замешиваем тесто для домашней лапши. Замешанное тесто выдерживаем полчаса, прикрыв влажным полотенцем. Затем раскатываем и нарезаем соломкой. Когда полоски подсохнут, их необходимо отварить до готовности. Сваренную лапшу откидываем на сыто, обдаем холодной водой и выкладываем в миску.
Зелень лука промываем и мелко нарезаем. Смешиваем лук с растительным маслом и заливаем этой смесью лапшу. Свежие помидоры обдаем кипятком, снимаем с них кожицу, а мякоть нарезаем соломкой. Ветчину (лучше всего использовать нежирную) нарезаем кубиками. Чеснок выжимаем через чесночный пресс. Смешиваем все ингредиенты, добавляем специи. Салат « Домашняя сказка» готов.
