Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- шампиньоны 1 кг
- яйца 3-4 шт.
- морковь 3 шт.
- кукуруза 1 банка
- лук репчатый 3 головки
- перец черный молотый
- масло оливковое
- сметана
- соль
Приготовление
- Помыть шампиньоны и порезать на пластики. Грибы обжарить в собственном соку на сковороде без масла. Добавить соль. Дождаться, когда испарится вся жидкость, и снять грибы с огня. Охладить. Порезать кубиками лук и обжарить, добавив немного масла.
- Тертую морковь обжарить с маслом отдельно от лука. Масла при обжарке овощей использовать по минимуму. Порезать кубиками яйца. Смешать в салатнике яйца, грибы, овощи и кукурузу. Добавить перец и заправить грибной салат «Пальчики оближешь» сметаной.