Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- Курица копченая – 200 гр.
- Апельсиновый сок – ? стакана.
- Огурец соленый – 3 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Чернослив – 100 гр.
- Грецкие орехи – ? стакана.
- Майонез – 2 ст.л.
Приготовление
Салат «Пикантный» довольно прост в приготовлении, но готовится в два этапа: сначала вы подготавливаете все ингредиенты, после чего выкладываете их слоями, смазывая заправкой. Копченую курицу очистить от кожицы, отделить мясо от костей и порезать оставшееся филе небольшими кубиками. Огурцы очистить от кожуры и потереть на крупной терке. Яйца сварите вкрутую и, опустив в холодную воду, остудив – очистите от скорлупы. Потрите на крупной терке или пропустите через специальную сеточку, разрезав яйца пополам. Чернослив варить в течение пяти минут в апельсиновом соке, после чего жидкость слить, оставив часть для заправки, (Примерно столовую ложку), а чернослив порезать тонкой соломкой. Затем приготовьте соус, которым вы будете промазывать слои. Для этого добавьте к майонезу сок, соль, перец, немного рубленой зелени и, перемешав до однородности, позвольте заправке настояться. Выкладывать салат слоями, добавляя специи и зелень где необходимо:- Первый слой: Половинка яиц, посолить, смазать заправкой.
- Второй слой: Куриное мясо, заправка.
- Третий слой: Чернослив, зелень, перец, заправка.
- Четвертый слой: Огурцы, заправка.
- Пятый слой: По всей площади салата выкладываем оставшееся яйцо и промазываем остатками соуса.