Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
для теста:
- яйца 2 шт.
- сахар 1,5 стакана
- сметана 1 стакан
- мука 1 стакан
- какао 2 ст.л.
- сода/уксус 1,5 ч.л.
для крема:
- масло сливочное 150 г
- яйца 1 шт.
- сахар 1 стакан
- какао 2 ст.л.
- вода 1-2 ст.л.
Приготовление
- Взбить яйца и сметану. В отдельной емкости смешать какао, сахар, соду, гашенную уксусом, муку, добавить сметанную смесь. Перемешать до однородности, разделить пополам, готовить в духовке несколько коржей.
- Приготовить крем: смешать какао с сахаром и яйцом, взбить, налить воду, положить масло, поставить на тихий огонь. Непрерывно помешивать, так как быстро пригорает. После закипания готовить несколько минут, остудить. Должен получиться крем, как повидло. Когда коржи остынут, намазать их кремом. Украсить шоколадный торт «Негр» можно грецкими орешками.