Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- куриная грудка 1-2 шт.
- портвейн 1/4 стакана
- специи
- соль
Приготовление
- Всыпать в портвейн специи, перемешать, вылить часть на дно формы, уложить курицу, присыпать солю, убрать на 17 часов в холодильник. Достать мясо, очень хорошо промыть, обтереть бумажным полотенцем, обсыпать паприкой и смесью из перцев.
- Обернуть мясо в марлю, положить на 3 суток в холодильник. Все сыровяленые куриные грудки готовы, но можно еще на сутки подвялить в прохладном месте, например, в кладовой.