Торт йогуртовый с печеньем и вишней без выпечки

Name: Торт йогуртовый с печеньем и вишней без выпечки
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: 300 г творожного сыра; 150 г натурального йогурта; 150 г бисквитного печенья; 125 г сливочного масла; 100 г сливок 11%; 10 г желатина; 2-3 ст.л. сахара; 2 ст.л. лимонного сока; свежая вишня; вишневое желе; ванилин

Коллекция вкуса

11 лет назад

Категории: Выпечка

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

300 г творожного сыра
150 г натурального йогурта
150 г бисквитного печенья
125 г сливочного масла
100 г сливок 11%
10 г желатина
2-3 ст.л. сахара
2 ст.л. лимонного сока
свежая вишня
вишневое желе
ванилин

Приготовление

С помощью блендера измельчить печенье в мелкую крошку, растопить сливочное масло и смешать с печеньем.
На дно разъемной формы постелить лист пекарской бумаги, уложить масляную массу, разровнять и чуть прижать ладонями, поставить форму на 30-40 минут в холодильник.
В сливках замочить желатин и оставить набухать, а спустя полчаса полностью растворить (не кипятить!), помешивая, на водяной бане, дать остыть.
Для крема смешать йогурт, сахар, творожный сыр, ванилин и сок лимона, добавить разбухший и остывший желатин, тщательно все перемешать.
На застывший корж ровным слоем выложить получившийся крем, снова убрать форму в холодильник на 2 часа, чтобы застыл крем.
Затем украсить торт йогуртовый с печеньем и вишней без выпечки половинками вишенок и залить теплым желе, после чего поставить в холодильник и дать застыть окончательно.