Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- печенье 54 шт.
- кофе крепкий 1 чашка
для начинки:
- творог мягкий 500 г
- сахар 1 стакан
- какао-порошок 1 ст.л.
- желатин 2 ч.л.
для помадки:
- сахарная пудра 2 стакана
- молоко (горячее) 3-4 ст.л.
- масло сливочное 2 ст.л.
- какао-порошок 1 ст.л.
- кофе растворимый 1 ч.л.
Приготовление
- Для приготовления коржа понадобиться готовое печенье, квадратной формы, и чашка крепкого остуженного кофе. Для приготовления помадки смешать сахарную пудру, какао-порошок, растворимый кофе, горячее молоко и растопленное сливочное масло. Перемешать венчиком, не взбивая, до однородного состояния.
- При необходимости массу можно прогреть в течение нескольких секунд в микроволновой печи. Для начинки смешать творог с сахарным песком и какао-порошком. Развести желатин без цветовых и вкусовых добавок в небольшом количестве молока и влить в творожную массу. На большой лист плотного целлофана выложить печенье, окуная его в кофе. «Корж» должен быть прямоугольной формы.
- Творожную массу разделить на три части, промазать им два слоя печенья, верх торта также покрыть массой. Приподнять края целлофана так, чтобы получился треугольник-«избушка». Прижать руками и завернуть в целлофан, положить на ночь в холодильник. Перед подачей намазать торт «Домик» шоколадной помадкой.