Вы когда-нибудь пробовали хачапури? А знаете, как приготовить их быстро, вкусно и без особых затрат? Тогда воспользуйтесь предложенным ниже рецептом. Такие изделия станут отличным дополнением к чашечке утреннего чая или кофе.
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
для теста:
- мука 4-5 стаканов
- кефир 2 стакана
- масло растительное 2 ст.л.
- сахар 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- сода 1 ч.л.
для начинки:
- сыр твердый 150 г
- яйца 5 шт.
- майонез 3 ст.л.
- чеснок 5 зубчиков
- зелень
Приготовление
- Для теста: кефир хорошенько перемешать с солью, сахаром, содой и растительным маслом, просеять сверху муку и вымесить тесто. Для начинки: чеснок и зелень измельчить, сыр и очищенные яйца крупно натереть на терке. Ингредиенты для начинки смешать, заправить смесь майонезом и тщательно перемешать.
- Разделить подготовленное тесто на желаемое количество кусков и раскатать каждый в тонкую лепешку. На середину каждой лепешки выложить небольшое количество начинки и хорошо скрепить края изделий.
- Каждый хачапури с вареным яйцом и сыром слегка раскатать и обжарить на сковородке без масла на несильном огне до появления золотистой корочки. Готовые лепешки разложить по тарелкам и обильно смазать их сливочным маслом.