Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- брынза 200 г
- инжир 150 г
- баклажаны 2 шт.
- сметана/майонез 1 ч.л.
- чеснок 3 зубчика
- грецкие орехи 1 горсть
- петрушка 1 пучок
Приготовление
- Нарезать баклажаны кружочками и присыпать солью (убрать горечь), воду, которая выступила, промокнуть полотенцем. Поджарить баклажаны на сковороде и выложить на салфетку (прибрать ненужный жир).
- Натереть на терке брынзу. Мелко порезать инжир, измельчить грецкие орехи. Все смешать, добавить предварительно измельченный чеснок и мелко порубленную петрушку.
- Смешать все со сметаной или майонезом (лучше приготовленным в домашних условиях). Выложить начинку на кружочки баклажана. Закуска из баклажан с инжиром и брынзой готова.