Румынская кухня
Благодатная земля Румынии, богатая фруктами и овощами, во многом сформировала и национальную кухню этой страны. Овощи, приготовленные самыми разнообразными способами, являются и отдельными блюдами, и отличным добавлением к мясным блюдам. Самым, пожалуй, знаменитым блюдом румынской кухни является мамалыга. И способов приготовления этой каши из муки кукурузы существует немало. Можно выбирать любой! Не менее, если не более, знамениты на весь мир румынская брынза и чорба – суп, заправляемый томатами или соком лимонов.
Румынская кухня вобрала в себя множество рецептов стран-соседей, привнеся в них свой колорит и свои продукты. А знаменитая сливовица! Кто ж откажется от выдержанной настойки, приготовленной по старинному рецепту, и дополняющей сытный и очень вкусный обед по-румынски?
Закончить трапезу стоит фруктовым десертом или пирогами, рецепты которых также можно найти в этой рубрике нашего сайта.
Румынский пирог с мясным фаршем
творог 0%, мука, масло сливочное, соль, фарш говяжий, яйца(желток), яйца(белок), яйца, лук репчатый, молоко, сметана, масло топленое, перец черный молотый, майоран, кунжут, зелень
Хрустящее печенье «Хворост» на водке
масло растительное, водка, яйца, сметана, пудра сахарная, ванилин, мука, соль
Плацинды с брынзой и картофелем
мука, вода, сыр брынза, картофель, лук репчатый, сода, специи, зелень, соль
Телятина тушеная с овощами под соусом из сметаны
мясного бульона, картофеля, моркови, телятины, сельдерея, репчатого лука, сливочного масла, лука-сеянца, грибов, лимон, сметаны, муки, зелень, перец, соль
Телятина тушеная по-румынски с сельдереем
телятины (грудинка с реберной косточкой), сельдерея, репчатого лука, красного вина, растительного масла, томатной пасты, муки, сахара, зелень, перец, соль
Фрикандо из телятины в вине
кг телятины (огузок), свиного сала, свиного жира, мясного бульона, белого вина, перец, соль
Зразы из говядины с грибами, рисом и зеленым горошком
картофеля, говядины, бульона из костей, свежих грибов, зеленого горошка, репчатого лука, белого вина, сметаны, риса, растительного масла, яйца, муки, зелень петрушки, перец, соль
Зразы из говядины и свиного фарша по-румынски
говядины (огузок), мякоти свинины, картофеля, репчатого лука, сельдерея, яйца, сметаны, растительного масла, копченой корейки, морковь, лимон, сливочного масла, муки, лавровый лист, перец, соль
Зразы из свиного окорока с грибами
свиного окорока, грибов, растительного масла, репчатого лука, яйцо, сметаны, муки, сливочного масла, панировочных сухарей, красного молотого перца, петрушка, перец, соль
Зразы говяжьи с овощами
говядины (огузка), мясного бульона, корня сельдерея, моркови, копченой корейки, вина, растительного масла, репчатого лука, муки, сливочного масла, томатной пасты, зелень петрушки, перец, соль
Токитура по-румынски со свининой
свиного окорока / лопатки, репчатого лука, свиного жира, чеснока, помидора, перца, белого вина, перец, соль
Телячьи почки тушеные по-румынски с рисом
телячьих почек, мясного бульона, помидора, репчатого лука, красного вина, сливочного масла, муки, перец, соль
Салат с помидорами и печеным болгарским перцем
болгарского перца, помидоров, репчатого лука, растительного масла, винного уксуса, зелень, соль
Лук запеченный в сухарях фаршированный чесноком
репчатый лук, чеснок, растительное масло, панировочные сухари, перец, соль
Картофельный рулет с потрохами
картофеля, потрохов, яйцо, манки, растительного масла, мука, перец, соль
Шарлотка из хлеба и брынзы по-румынски
пшеничного хлеба, молока, брынзы, яйцо, сливочного масла, тертого сыра, соль
Салат из краснокочанной капусты в уксусе по-румынски
краснокочанной капусты, растительного масла, винного уксуса, соль