Узбекская кухня

Настоящая узбекская трапеза – это действо, которое может продлиться довольно долго из-за обилия разных блюд и величины каждой порции того, чем угощают гостей. А угощать есть чем! Узбекские блюда, как правило, весьма жирные. В начале и в конце обеда обязательно подаётся чай со сладостями. Затем – суп, салат, плов, лагман, шашлык, манты. Существует более сотни рецептов любимого узбеками плова. Разные добавки делают каждый из них неповторимым по вкусу и аромату. Готовятся блюда узбекской кухни чаще всего в специальной посуде, имеющей сферическое дно, или же на пару. Традиционные узбекские лепёшки и самса (небольшие пирожки) обязательно сопровождают трапезу. Знаменита узбекская кухня и разнообразными кисломолочными напитками.

Лагман с говядиной и домашней лапшой

Лагман с говядиной и домашней лапшой

говядина, капуста, картофель, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, морковь, лист лавровый, приправа хаваедж, кинза, перец черный молотый, масло растительное, соль, мука, яйца, кумин молотый, кориандр, куркума, кардамон

Ковок самса с тыквой и салом

Ковок самса с тыквой и салом

мука, дрожжи, яйца, вода, соль, тыква, шкварки от сала, сахар, перец черный молотый

Самаркандский плов с сухофруктами

Самаркандский плов с сухофруктами

баранина/говядина, рис пропаренный, морковь, лук репчатый, барбарис, зира, куркума, чеснок, перец черный молотый, масло растительное, паприка молотая, сухофрукты, соль

Вкусная самса по-домашнему

Вкусная самса по-домашнему

вода, масло растительное, соль, мука, филе куриное, лук репчатый, перец черный молотый, зира

Слоеная самса с сочным мясом

Слоеная самса с сочным мясом

мука, масло сливочное, вода, соль, говядина, свинина, лук репчатый, масло растительное

Сытный узбекский лагман

Сытный узбекский лагман

говядина/баранина, лапша/спагетти, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, перец красный молотый, масло растительное, зелень, соль

Шашлык из говядины по-узбекски

Шашлык из говядины по-узбекски

говядина, гранат, масло растительное, чеснок, соль, орех мускатный, перец черный молотый, кориандр, зира

Дамлама в мультиварке

Дамлама в мультиварке

говядины, картофеля, репчатого лука, помидора, болгарских перца, баклажана, морковь, капуста, растительное масло, зелень петрушки, зелень укропа, черный молотый перец, соль

Каталог