Конфеты Бригадейро по-бразильски на сгущенном молоке с какао

Name: Конфеты Бригадейро по-бразильски на сгущенном молоке с какао
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Бразильская кухня
Ingredients: молоко сгущенное — 1 банка; какао-порошок — 3 ст.л.; масло сливочное — 1 ст.л.; орехи рубленые — 0.5 стаканов; посыпка кондитерская — 0.5 стаканов

bake a cake

4 года назад

Категории: Десерты

Десерт, являющийся национальной сладостью Бразилии. Впервые рецепт был придуман в 1940 году и назван в честь Эдуарду Гомеша, бригадного генерала и военного летчика.

Количество порций: 20 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 40 минут

Время подготовки: 2 часа

Кухня: Бразильская кухня

Ингредиенты на 20 порций

молоко сгущенное — 1 банка
какао-порошок — 3 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
орехи рубленые — 1/2 стаканов
посыпка кондитерская — 1/2 стаканов

Приготовление

Смешать в сотейнике сгущенку, масло и какао. Готовить около 10 минут на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. Верный признак готовности - при помешивании будет видно дно емкости.
Снять с огня, дать массе остыть и убрать в холодильник на 2 часа.
Руки смазать растительным маслом и скатать из охлажденной массы 20 шариков.
Обвалять конфеты в любой кондитерской посыпке, измельченных орехах, кокосовых хлопьях и т.п. Поместить в гофрированные бумажные вкладыши каждую конфетку и подать к столу.