Свекольный квас на хлебной корочке для холодного супа

Количество порций: 2 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 40 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 2 порции

• вода — 5 л
• свекла — 1 кг
• хлеб — 1 корочка

Приготовление

1. Воду довести до кипения, охладить.
2. Свеклу вымыть, нашинковать, залить кипяченой холодной водой.
3. Добавить корочку черного хлеба.
4. Емкость поставить в тепло на несколько дней для закисания.
5. Процедить готовый квас через мелкое сито или марлю.
6. Выставить на холод.