Домашний мармелад из клубники с агар-агаром

Количество порций: 3 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 40 минут

Время подготовки: 2 часа 15 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 3 порции

• клубника — 330 г
• сахар — 130 г
• вода — 90 мл
• агар-агар — 6 г

Приготовление

1. Всыпать в стакан агар-агар, влить теплую воду, оставить емкость на 15 минут.
2. Промыть свежую клубнику, удалить мусор.
3. Ягоды превратить в пюре при помощи блендера.
4. Добавить сахарный песок.
5. Перелить сладкую смесь в сотейник, поставить на тихий огонь.
6. Довести до появления первых пузырьков, варить при постоянном помешивании 3-4 минуты.
7. Влить агар-агар, продолжать варить на минимальном огне еще 3-4 минуты.
8. Снять смесь с огня, остудить, продолжать помешивать.
9. Пюре разлить в формочки для конфет.
10. Оставить при комнатной температуре на 2-2,5 часа.
11. Вынуть мармелад из форм.