Классическое варенье пятиминутка из черной смородины

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• сахар — 1.5 кг
• смородина — 1 кг
• вода — 100-200 мл

Приготовление

1. Всыпать в эмалированную посуду сахарный песок, влить воду.
2. Прогреть на тихом огне до растворения, довести до кипения.
3. Опустить чистые ягоды на пять секунд в горячую воду, а затем – в сироп.
4. Такой прием поможет сохранить продукт в целости, кожица не полопается.
5. Довести до кипения, подержать ровно пять минут.
6. Варенье остудить, разлить в чистые, стерилизованные банки. Закрыть плотными крышками.