Деликатесный вариант заготовки, которую нужно съесть в течение года во избежание выделения ядрышками синильной кислоты.
Сложность: просто
Время приготовления: 3 часа
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
Приготовление
- Плоды вымыть и обсушить, косточки удалить при помощи шила.
- Косточки расколоть, вынуть ядра.
- Поместить ядра внутрь абрикосов.
- Сварить сироп, залить плоды, довести до кипения.
- Пенку снять.
- Варенье остудить, процедуру повторить два или три раза.
- Для варки лучше всего использовать таз или большую кастрюлю с эмалевым покрытием.
- Продукт уварить по объему в два раза.
- Довести до готовности, остудить, разлить в небольшие банки.