Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
для коржей:
- мука 500-550 г
- сахар 200 г
- масло сливочное 100 г
- мед 100 г
- яйца 2 шт.
- сода 2 ч.л.
для крема:
- молоко сгущенное вареное 400 г
- масло сливочное 200 г
Приготовление
- Взбить сахар и яйца. Соединить и растопить мед и сливочное масло. Положить соду и варить, чтобы масса приобрела насыщенный карамельный цвет. Сняв с плиты, продолжать перемешивать секунд 60. Смешать с яичной смесью. Насыпать муку и замесить тесто.
- Тесто поделить на шесть частей. Сделать из каждой круг и раскатать его. Готовить коржи минуты четыре, соблюдая температуру 170 градусов. По тарелке обрезать лишние края. Готовые коржи накрыть.
- Приготовить крем: сгущенное молоко смешать с маслом, взбить до однородности. Обрезки измельчить в крошку с помощью блендера. Коржи намазать кремом, посыпать божественный медовый тортик с вареной сгущенкой крошкой.