Чебуреки из кабачка с куриной начинкой

Name: Чебуреки из кабачка с куриной начинкой
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: кабачки 500 г; куриный фарш 150 г; овсяные отруби 100 г; молоко 100 мл; яйца 2 шт.; лук репчатый 2 головки; перец черный молотый; зелень; соль

Простые рецепты

9 лет назад

Категории: Вторые блюда, Выпечка

Сложность: средняя

Кухня: Интернациональная кухня

Ингредиенты:

кабачки 500 г
куриный фарш 150 г
овсяные отруби 100 г
молоко 100 мл
яйца 2 шт.
лук репчатый 2 головки
перец черный молотый
зелень
соль

Приготовление

Натереть на терке луковицу и кабачок. Добавить в овощную массу яйца, соль, молоко, перец молотый, рубленую зелень, отруби. Тесто должно быть по консистенции чуть гуще, чем на блины.
Для приготовления начинки обжарить куриный фарш без масла вместе с нарезанным луком.Посолить, поперчить, добавить рубленую зелень. Сковороду нагреть, налить тесто. На схватившийся блин выложить фарш, края должны остаться свободными. Накрыть фарш свободной стороной блина, прижать лопаткой края так, чтобы они склеились.
Для приготовления начинки обжарить куриный фарш без масла вместе с нарезанным луком. Печь чебуреки из кабачка с куриной начинкой на тихом огне под крышкой, до румяной корочки, с двух сторон. При подаче чебуреки можно украсить веточками зелени.