Cвинина с пряностями и грибами по-Строгановски

Name: Cвинина с пряностями и грибами по-Строгановски
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: свинина 600 г; грибы 300 г; сливки 200 мл; лук репчатый 2 головки; сметана 2 ст.л.; томатная паста 1 ст.л.; каперсы 1 ст.л.; горчица 1 ст.л.; тимьян 2 веточки

Простые рецепты

8 лет назад

Категории: Вторые блюда

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

свинина 600 г
грибы 300 г
сливки 200 мл
лук репчатый 2 головки
сметана 2 ст.л.
томатная паста 1 ст.л.
каперсы 1 ст.л.
горчица 1 ст.л.
тимьян 2 веточки

Приготовление

Лук и грибы нарезать и сложить в сотейник. Пассировать на протяжении 7 мин, затем добавить предварительно нарезанное небольшими кусочками мясо. Готовить еще около 10 минут.
Отдельно смешать горчицу, томатную пасту, каперсы и тимьян. Получившуюся массу добавить в сотейник, залить пол стакана воды и тушить около 30 минут, до полной готовности мяса. Ввести сметану, сливки, довести до кипения и оставить томиться еще на несколько минут. Свинина с пряностями и грибами по–Строгановски готова.