Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- масло сливочное/маргарин 200 г
- мука 2 стакана
- вода 1/2 стакана
- сахар 1 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
Приготовление
- Муку просеять на чистую рабочую поверхность, сливочное масло или маргарин порезать кусочками. Выложить в муку подготовленное масло (маргарин) и порубить все вместе ножом.
- Налить в миску холодную воду, всыпать в нее сахар и соль, мешать воду, пока соль с сахаром полностью не растворятся. Далее в масляно-мучную массу влить подготовленную воду и как можно быстрее замесить тесто.
- Получившееся тесто накрыть влажным полотенцем (салфеткой) и убрать на 3 часа или на ночь в холодильник. По прошествии 3-х часов или на утро домашнее слоеное тесто без хлопот нужно достать из миски, сложить в 3-4 слоя и раскатать, повторить складывание и раскатывание теста еще 1 раз.