Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- шоколад черный горький 200 г
- мука 200 г
- сахар 100 г
- изюм 50-100 г
- масло сливочное 90 г
- какао 15 г
- разрыхлитель 10 г
- яйца 3 шт.
- корица молотая 1 ч.л.
- сахарная пудра
Приготовление
- Растопить на водяной бане поломанный шоколад с маслом (можно использовать микроволновку), всыпать сахар, перемешать до получения однородной массы. Сложить в глубокую миску все сухие ингредиенты вместе с сухофруктами, переложить в чашу миксера шоколадную смесь, вбить одно за другим 3 яйца (после каждого перемешивать).
- Добавить небольшими порциями смесь сухих ингредиентов с орехами, взбивать все время на малой скорости. Скатать из получившейся массы небольшие шарики, слегка сплюснуть, переложить на противень, выстланный пергаментом. Выпекать шоколадные пряники с изюмом около 20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке