В последнее время во многих десертах используется маскарпоне, но не везде он есть в продаже. На помощь придет простейший рецепт быстрого его приготовления в домашних условиях.
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- творог 18% 200 г
- сливки 33% 200 мл
Приготовление
- Охладить сливки, протереть свежайший творог (лучше домашний) дважды сквозь сито, соединить со сливками.
- Перелить все в чашу блендера, взбить при низких оборотах до однородной массы с устойчивыми пиками. Домашний сливочный сыр маскарпоне готов.