Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- свинина — 800-900 г
- лавровый лист — 2 шт.
- соль — 2-3 ч.л.
- чеснок — 2-3 зубчика
- вода — 1 л
Приготовление
- Сварить, рассол со специями, остудить, положить подготовленный кусок мяса, кастрюлю прикрыть пленкой, оставить в холодильнике часов на 5, а лучше дать переночевать.
- Вынуть мясо, обтереть, обмазать специями с солью и перцем, сделать проколы, заполнить зубчиками чеснока. Запаковать для выпекания домашнюю буженину в рукав, сделать несколько проколов.
- Поместить на час в уже прогретую примерно до 190 градусов духовку, обрезать верх у рукава дать буженине чуть подрумяниться.