Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- томатная паста 950 г
- куриная грудка 450 г
- сыр моцарелла 110 г
- сыр пармезан 30 г
- яйца 1 шт.
- сухари панировочные 3/4 стакана
- петрушка 1/4 стакан
- лук репчатый 1 головка
- чеснок 4 зубчика
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
- Приготовить фарш из куриного филе, смешать с мелко нарубленным репчатым луком, чесноком, пармезаном, сырым яйцом, соль и молотый перец – по вкусу. Панировочные сухари насыпать в тарелку. Сформовать шарики, обвалять в сухарях, выложить на застеленный бумагой противень.
- Печь в течение получаса при температуре 190 градусов. В большую емкость налить томат-пасту и нагреть на тихом огне. Довести массу до кипения, выложить готовые шарики, тушить под крышкой в течение получаса. При подаче фрикадельки из куриного филе посыпать тертым сыром моцарелла, он должен немного расплавиться.