Сложность: просто
Кухня: Итальянская кухня
Ингредиенты:
- сливки 10% 700 г
- шоколад черный горький 70% 150 г
- сахар 70 г
- желатин 30 г
- ванилин 1 ч.л.
- шоколад белый/орехи
Приготовление
- Залить желатин 50 миллилитрами воды и отставить в сторону. Сливки перелить в кастрюлю, добавить ванилин и сахар. Вскипятить и варить, пока сахар не растает. Убрать с плиты и добавить шоколад (натертый на терке).
- Перемешивать до полного растворения. Растопить замоченный желатин и влить его в сливочно-шоколадную смесь. Перемешать. Разлить смесь по креманкам и немного охладить.
- Затем поставить итальянский десерт «Паннакотта» в холодильник до полного застывания (часа на 2-4). Перед подачей можно присыпать орехами или тертым белым шоколадом.