Сложность: средняя
Кухня: Русская кухня
Ингредиенты:
- 800 г говяжьих почек
- 2 луковицы
- 1-2 соленых огурца
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
- Говяжьи почки вымыть, убрать сало и все лишнее, нарезать ломтиками.
- Мелко порезать очищенный лук и огурцы.
- В кастрюлю с водой сложить почки, отварить до полуготовности, затем добавить огурцы, лук, соль, перец и варить до полной готовности.
- Подается калья из говяжьих почек заправленная сметаной.