Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- картофель 600 г
- куриное филе 250 г
- шпинат 150 г
- масло сливочное 50 г
- морковь 2 шт.
- яйца 2 шт.
- чеснок 1 зубчик
Приготовление
- Порубить шпинат и куриное филе в блендере, добавить яйцо, мелко порезанный чеснок, перемешать, сдобрить солью, черным перцем, тщательно перемешать.
- Отварить морковь и картофель, морковь мелко потереть, картофель растолочь в пюре, перемешать, вбить яйцо, еще раз перемешать.
- Прямоугольную форму смазать сливочным маслом, заполнить половиной картофельно-морковного пюре, на него выложить шпинат и оставшееся пюре.
- Положить на поверхность запеканки небольшие кусочки масла, при желании присыпать стружкой сыра.
- Поставить форму с картофельной запеканкой с куриным филе и шпинатом в прогретую чуть ниже 200 градусов духовку минут на 40.