Сложность: просто
Кухня: Интернациональная кухня
Ингредиенты:
- маргарин 200 г
- яйца 2 шт.
- мука 3 стакана
- сахар 1 стакан
- кефир 1 стакан
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сахар ванильный 1 упаковка
- цедра лимона
- курага
- цукаты
- орехи
- изюм
Приготовление
- Яйца, сахар, кефир, ванильный сахар, разрыхлитель и растопленный маргарин взбить венчиком. Отставить минут на 5. Начинка: промыть изюм, натереть цедру лимона и измельчить другие ингредиенты. Добавить в тесто просеянную муку, оно должно быть густым, но перемешиваться ложкой.
- Добавить цукаты и изюм, помешать. Форму смазать и вылить в нее тесто, лопаткой разровнять. Печь 40-60 минут (в зависимости от объема формы), при 180 градусах. Охлаждать минут 15 и переложить на блюдо. Кекс на кефире «Любимый» можно притрусить сахарной пудрой или полить глазурью.