Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- красная рыба 1 кг
- соль 2 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- перец черный горошком
Приготовление
- Подготовить тушку рыбы, разрезать вдоль хребта, вынуть все кости, порезать на небольшие куски, приготовить из смеси соли и сахара засолочную смесь.
- На дно лотка выложить слой рыбы, присыпать засолочной смесью, положить горошки душистого перца, повторить операцию со вторым слоем рыбы.
- Лоток закрыть и поставить в холодильник, вкуснейшая соленая красная рыба будет готова через сутки.