Сложность: средняя
Кухня: Американская кухня
Ингредиенты:
- 10 стаканов воды
- 1 кг зеленой стручковой фасоли
- 400 г копченой ветчины
- 1 ч.л. черного молотого перца
- 1 ст.л. соли
Приготовление
- Положить, не разрезая кусок ветчины в кастрюлю, залить водой и при сильном нагреве дать закипеть. Убавить огонь, заправить перцем, солью, всыпать фасоль и варить примерно час до полного размягчения фасоли.
- Дать мясу чуть остынь в бульоне, вынуть и нарезать соломкой.
- Оставить в кастрюле с фасолью примерно стакан жидкости, положить мясо, заправить перцем, солью, перемешать и немного подогреть.
- Копченую ветчину с зеленой фасолью по-американски подавать в глубоких тарелках с чесночным маслом.