Сложность: средняя
Кухня: Украинская кухня
Ингредиенты:
- 1/2 стакана пшена
- 2 л воды
- 2 головки репчатого лука
- 7-8 клубней картофеля
- 100 г сала
- базилик свежий
- зелень петрушки
- соль
Приготовление
- Положить тщательно вымытое пшено в подсоленный кипяток и варить до полуготовности.
- Порезать небольшими кубиками картофель и добавить в кастрюлю, варить 10 минут.
- Нарезать мелко лук и сало, жарить пока лук не приобретет золотистый цвет. Добавить зажарку к пшену, дать закипеть, проварить 5 минут.
- Кулеш с салом и картофелем по-украински посыпать в тарелке измельченной петрушкой и базиликом, можно добавить ложечку сметаны.