Сложность: средняя
Кухня: Татарская кухня
Ингредиенты:
- 1,5 кг среднего по размеру картофеля
- 1 кг курицы
- соль
для соуса:
- 300 г куриного бульона
- 100 г топленого масла
- 3-4 головки репчатого лука
- 3-4 моркови
- молотый черный перец
- лавровый лист
- соль
Приготовление
- Поставить варить курицу целиком в подсоленной воде, готовую тушку порезать на порционные куски.
- Нарезать на четыре части и отварить в подсоленной воде картофель.
- Сварить на курином бульоне нашинкованную морковь и лук, подсолить добавить перец, лавровый лист и масло, проварить еще 5 минут.
- Картофель переложить в сковороду, выложить на него куски курицы, залить овощным соусом и протушить.
- Готовить курицу с картофелем под соусом по-татарски 30 минут.