Сложность: средняя
Кухня: Скандинавская кухня
Ингредиенты:
- 1,2 кг курицы
- 100 мл сливок
- 50 г майонеза
- 1,5 л воды
- ананас свежий / консервированный
- ананасовый сок / сок консервированных ананасов
- зеленый листвой салат
- соль
- сахар
Приготовление
- Вскипятить в кастрюле воду и растворить в ней сахар и соль, дать воде остыть.
- Куринную тушку заранее помыть, обсушить и разрезать на четыре части, куски курицы поместить в подготовленный рассол и оставить просаливаться на двое суток, все это время курицу в рассоле держать в холодном месте.
- Просоленные куски курицы, по истечении нужного времени, достать из рассола и отварить.
- Для отварной соленой курицы с ананасом по-скандинавски приготовить соус: смешать сливки, майонез и ананасовый сок.
- Блюдо подавать на листьях зеленого салата, полив соусом, с запеченным картофелем. Украсить свежим или консервированным ананасом, порезанным на кубики.