Скандинавская кухня

Отличительной чертой кухонь скандинавских стран является широкое использование при приготовлении закусок, первых и вторых блюд рыбы и других морепродуктов. Это и неудивительно в виду того, что все скандинавские страны имеют выход к Балтийскому морю. Кроме рыбы и морепродуктов популярными ингредиентами скандинавской кухни являются мясо (говядина и телятина), молоко и молочные продукты, различные крупы, из которых готовят вкусные каши, бобы, овощи и фрукты. Королем скандинавской кухни называют… бутерброд, который здесь готовят как простенько, намазав хлеб маслом, так и сооружая сложные многоэтажные «конструкции», используя в качестве ингредиентов бекон, помидоры, белую редиску, студень, ливерный паштет. В этом разделе нашего сайта мы постарались собрать традиционные рецепты кухонь Норвегии, Швеции, Дании и Финляндии, дающие современным хозяйкам представление о традициях и обычаях кухонь этих стран.