Скандинавская кухня

Отличительной чертой кухонь скандинавских стран является широкое использование при приготовлении закусок, первых и вторых блюд рыбы и других морепродуктов. Это и неудивительно в виду того, что все скандинавские страны имеют выход к Балтийскому морю. Кроме рыбы и морепродуктов популярными ингредиентами скандинавской кухни являются мясо (говядина и телятина), молоко и молочные продукты, различные крупы, из которых готовят вкусные каши, бобы, овощи и фрукты. Королем скандинавской кухни называют… бутерброд, который здесь готовят как простенько, намазав хлеб маслом, так и сооружая сложные многоэтажные «конструкции», используя в качестве ингредиентов бекон, помидоры, белую редиску, студень, ливерный паштет. В этом разделе нашего сайта мы постарались собрать традиционные рецепты кухонь Норвегии, Швеции, Дании и Финляндии, дающие современным хозяйкам представление о традициях и обычаях кухонь этих стран.
Читать дальше
Семга гравлакс с укропом

Семга гравлакс с укропом

Скандинавское блюдо, которое очень любят в Норвегии, в Финляндии, Исландии и Швеции. В переводе название означает «похороненная» или «закопанная» рыба
  • 6 ингредиентов
филе семги, соль морская, сахар, перец черный молотый, зелень укропа, укроп сушеный
Скандинавский салат с сельдью и капустой

Скандинавский салат с сельдью и капустой

  • 10 ингредиентов
горчица сухая, капуста, листья салата, сахар, смесь перцев, сметана, соль, укроп, филе сельди, яблоки зеленые
Скандинавские бутерброды с печенью

Скандинавские бутерброды с печенью

  • 11 ингредиентов
батон, говяжья печень, зелень петрушки, зелень укропа, кетчуп, масло сливочное, перец красный молотый, помидоры, соль, сыр, яйца
Салат скандинавский из скумбрии с вишней

Салат скандинавский из скумбрии с вишней

  • 6 ингредиентов
вишня, лук репчатый, масло растительное, перец черный молотый, скумбрия консервированная, соль
Бифштекс  «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом

Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом

  • 16 ингредиентов
бульон мясной, говядина, изюм, картофель, лук, масло подсолнечное, молоко, мука, перец черный молотый, сахар, свинина, сельдь, соль, телятина, уксус, яйца
Пирожки с ветчиной, сыром и яйцом

Пирожки с ветчиной, сыром и яйцом

  • 9 ингредиентов
ветчина вареная, масло сливочное, мука, перец черный молотый, сливки, соль, сыр, шампиньоны, яйца
Скандинавская закуска из рыбы и сыра

Скандинавская закуска из рыбы и сыра

  • 7 ингредиентов
масло растительное, масло сливочное, мука, перец черный молотый, рыба, соль, сыр
Котлеты куриные с начинкой из печени с яйцом

Котлеты куриные с начинкой из печени с яйцом

  • 10 ингредиентов
батон, зелень петрушки, куриная печень, куриное филе, масло сливочное, мука, перец красный молотый, соль, сухари панировочные, яйца
Краснокочанная капуста с вином по-скандинавски

Краснокочанная капуста с вином по-скандинавски

  • 8 ингредиентов
вино красное сухое, желе смородиновое, капуста краснокочанная, лук репчатый, перец черный молотый, смалец, соль, ягоды можжевельника
Скандинавское жаркое из окорока

Скандинавское жаркое из окорока

  • 6 ингредиентов
гвоздика, крахмал, перец черный молотый, свиной окорок, сметана, соль
Мясо в горшочках по-скандинавски

Мясо в горшочках по-скандинавски

  • 9 ингредиентов
говядина, горчица, картофель, лавровый лист, лук, маргарин, перец черный молотый, соль, шпик
Скандинавский паштет из мясного ассорти

Скандинавский паштет из мясного ассорти

  • 11 ингредиентов
говяжий фарш, грибы свежие, зелень петрушки, лук репчатый, масло сливочное, мука, свиной фарш, сметана, соль, сыр, яйца
Рыба под луковым маринадом по-скандинавски

Рыба под луковым маринадом по-скандинавски

  • 12 ингредиентов
корень петрушки, корень сельдерея, лавровый лист, лук репчатый, масло сливочное, мука, перец душистый, перец красный молотый, рыба, соль, томатная паста, уксус
Птица в духовке по-скандинавски

Птица в духовке по-скандинавски

  • 11 ингредиентов
вода, горчица, картофель, лук, майонез, морковь, мясо птицы, перец черный молотый, соль, соус томатный, укроп
Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»

Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»

  • 12 ингредиентов
баранина, капуста, картофель, колбаса копченая, лавровый лист, лук, перец черный молотый, сметана, соль, томатная паста, чеснок, шпик
Паштет из говядины и свинины по-скандинавски

Паштет из говядины и свинины по-скандинавски

  • 11 ингредиентов
говядина, грибы, зелень, лук, масло сливочное, мука, свинина, сметана, соль, сыр, яйца
Рыба в луковом маринаде по-скандинавски

Рыба в луковом маринаде по-скандинавски

  • 12 ингредиентов
лавровый лист, лук репчатый, масло сливочное, мука, перец душистый горошком, перец красный молотый, петрушка, рыба, сельдерей, соль, томатный сок, уксус
Торт скандинавский с пряностями

Торт скандинавский с пряностями

  • 9 ингредиентов
гвоздика молотая, имбирь молотый, кардамон молотый, масло топленое, мука, пахта, пекарский порошок, сахарная пудра, сметана
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог