Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- мясной фарш 400 г
- макароны 200 г
- сыр твердый 100 г
- картофель 5 шт.
- лук репчатый 1 головка
- помидоры консервированные 1 стакан
- масло растительное 4 ст.л.
- перец красный молотый 1 щепотка
- паприка сладкая 1 щепотка
- перец черный молотый
- зелень
- соль
Приготовление
- Порезать помидоры на небольшие кусочки и измельчить в блендере вместе с соком. Посыпать солью, перцем, паприкой. Нарезать мелко лук, слегка обжарить его на растительном масле. В сковороду добавить фарш и продолжать жарить до готовности. Добавить перец и соль.
- Положить в кастрюлю пюре, полученное из помидоров, приготовленную зажарку из лука и фарша, налить четыре стакана питьевой воды. По желанию можно добавить сахар, бальзамин и какие-нибудь другие приправы. Пока суп закипает мелко порезать зелень. После закипания поварить суп несколько минут, затем добавить измельченную зелень и выключить суп.
- Заранее приготовить макароны, натереть сыр. Перед тем как подать на стол лазанья-суп с мясным фаршем, положить несколько ложек макарон в тарелки, налить суп, сверху хорошо посыпать сыром и мелко нарезанной зеленью.